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立春:馨年新气象! 全家一起做春卷,馨福安康一整年【馨祝福】

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小馨寄语
公众号:carebay
小伙伴们,2月4日立春啦!我们可以和冬天说拜拜了!

立春不仅是二十四节气中的第一个节气,而且还是一个重要的节日,在天文意义上它标志着春季的开始。立春有哪些习俗?在饮食和生活作息方面应该注意些什么呢?快来看看吧!
立春的由来
立春的由来立春作为节令早在春秋时就有了,那时一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八个节令,到了《礼记•月令》一书和西汉刘安所著的《淮南子•天文训》中,才有24个节气的记载。在汉代前历法曾多次变革,那时曾将24节气中的立春这一天定为春节,意示春天从此开始。这种叫法曾延续了两千多年。

直到1913年,当时的国民政府正式下了一个文件,明确每年的正月初一为春节。此后立春日,仅作为24个节气之一存在并传承至今。

我国自古为农业国,春种秋收,关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春,既是一个古老的节气,也是一个重大的节日。天子要在立春日,亲率诸侯、大夫迎春于东郊,行布德施惠之令。
1
迎春
迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官,该职由乞丐担任,或者由娼妓充当,并预告立春之时。
2
踏春
立春后,人们在春暖花开的日子里,喜欢外出游春,俗称出城探春、踏春,这也是春游的主要形式。
3
咬春
立春时有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行咬春吃春卷。其实咬春并不限于此,除解困外,主要是通气,使人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成,用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成,作为就餐的调味品。
年年立春,必食春卷
春卷亦是古人心目中的春的象征。吃春卷的习俗兴于唐代。春节通常在立春期间,这个节气标志着春回大地,万物即将复苏,人们在此时品尝春卷中的新鲜蔬菜便是“咬春”的意思。当时的春卷叫春盘,用面饼将菜包起来,从头吃到尾,取“有头有尾”的吉利意思。由于炸熟的春卷色泽金黄,犹如一根根金条,民间在节日的餐桌上摆上一盘春卷,还有“黄金万两”的吉庆寓意。

年年春节,必食春卷,一来取其吉祥寓意,二则咸味的春卷里,冬笋一物必不可少。冬笋在春节前最为鲜美,等到立春过后,便会老去,食则无味了。遂春节食春卷,既迎了“新”也辞了“旧”。

吃出吉祥,是千百年来中国特有的食文化,借食物表以心愿,既饱了口腹,也得了祝福,十全十美。

(内容与图片均来源于网络,馨馨整理改编)



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