天津小吃美食联盟

【今晚开班】自制越南春卷

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  

越南春卷与中国春卷最大的区别就在于饼皮,它是用稻米磨浆制成的米皮来包裹,馅料以虾肉、猪肉和蔬菜为主,是越南相当盛行的一道料理。今天厨艺达人准备制作这道点心,需要准备的食材包括:鲜虾、鸡胸肉、生菜、豆芽、青葱以及薄荷叶,蘸酱的用料包括鱼露、蒜蓉、指天椒、柠檬汁、糖粉和纯净水。

将鸡胸肉用鸡汁、麻油和胡椒粉腌制待用。

用鱼露、柠檬汁、蒜蓉、糖粉加纯净水调成酱汁。

葱、薄荷叶等各种青菜切丝。

将腌制好的鸡胸肉以及虾仁涮熟,晾凉,加入适量的奶甜味沙拉酱。豆芽也过水待用。

春卷皮在温水中浸约五秒,包裹准备好的食材,就可以直接吃了,也可以炸后再吃。

厨艺达人班

今晚18:30,汕头二套《美食潮》,达人教您制作越南春卷。


长按二维码,可以关注我们哟


首播:汕头台二套 18:30
重播:汕头台三套22:50 
汕头台三套 07:01(隔天) 
汕头台二套 12:00 (隔天)
汕头台一套 18:18(隔天)




举报 | 1楼 回复