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香酥春卷,一口咬出春滋味!

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香酥春卷 




春卷是中国传统节日食品,流行于中国各地,以前只有节日才能吃到妈妈做的香酥春卷,既可以裹腹,味道又好吃,春卷里面可以夹上各种各样的蔬菜、肉类,营养丰富,吃起来皮薄酥脆、馅心香软,别具风味。


如今随着生活水平的提高,春卷已经成为餐桌上的常客,当年妈妈做的香酥春卷的味道,却是怎么都忘不了的,今天就把这个熟悉的味道分享给大家,春天吃春卷,还有迎春喜庆的好兆头哦~



 



  食材表


食材:猪里脊肉、胡萝卜、白菜、春卷皮、鸡蛋、面包糠

调料:盐、生抽、料酒


  制作步骤


?胡萝卜去皮切丝、白菜切丝备用



?猪里脊肉切细丝,用盐,料酒,生抽拌匀腌制10分钟



?炒锅中放油,将腌好的里脊丝放入,炒至肉变色



?放入胡萝卜丝、白菜丝,可加盐、生抽调味拌匀



?取春卷皮,放入适量的馅,将两头抄拢裹成圆筒,接头处用蛋液封好



?春卷裹上蛋液、面包糠



?锅中放油,油六七成热,即可将包好的春卷放入,炸至金黄色,捞出控油



?完成!




小贴士:

1、春卷馅儿热,小心烫嘴。 

2、炸的时候,火要小,否则很容易炸过了。油最好没过春卷,勤翻动。



END


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