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节后美食也任性第一道菜【鸡丝春卷】

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【鸡丝春卷】

主料:鸡胸肉 冬笋 春卷皮
辅料:小葱 面糊 蚝油 糖 鸡精 酱油 香油

制作步骤:
1.将鸡胸肉煮熟并切丝,将冬笋切丝,香葱切丝
2.然后将冬笋丝下锅焯水片刻后捞出用凉水投凉
3.在锅中下入底油,加入蚝油,下入冬笋丝,加入糖,加入鸡精,加入酱油炒香后出锅,放入装有鸡丝的碗中,加入香油,放入葱丝
4.然后将春卷皮切两半,放上馅料,卷制春卷,在春卷封口处涂抹面糊封口
5.最后锅中下入油,在油温烧到六成热左右下入春卷炸制变色后,捞出沥油,将春卷改刀装盘即可


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