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【天天节日】正月二十 补天穿 吃春卷 主播:Danna

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总第316期

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星期四

2017年02月

没有在平淡和琐碎中提炼美好的能力,即使走遍天下也无法获得满意的生活。生活天天有惊喜,人生处处有奇迹,成熟理性的人自能从身边挖掘美好,而不依赖于远方的想象和他人的救赎。世界那么大,让我们先过好当下。

早安~

最美边疆

 

主播:Danna


襄阳人,大学时做电台播音,现任小学教师,愿意用声音传递温暖,温暧喜欢声音艺术的耳朵和心灵!

 


   正月二十  补天穿  吃春卷




前篇

正月二十是我国汉族地区一个古老的传统节日——“补天穿节”。传说“天穿节”是民间纪念女娲补天拯救人类的日子,寓意人们期盼一年风调雨顺。

这一天也是民间的小天仓节,旧俗称为填仓日。山西晋南地区尤为重视,家家户户都有摊卷卷,吃卷卷的习俗,卷卷是山西的方言,实际就是春卷。

祭祀仓官,晚间再把卷卷放在米粮仓内和水缸中,名为“添仓”,还要焚香明烛,供奉神祖,祝贺今年仍要仓廪丰满。流传千年的传说和习俗也寄托了人们对美好生活的期盼。

摊卷卷的工艺是先把白面搅成稀稀的糊状,在平底锅里摊成如纸的薄饼。另外将各种时蔬如豆芽、粉条、肉丝、炸豆腐干、莲菜、韭菜、萝卜丝等,经过焯烫、熟制等程序,加上调料料拌成熟馅待用。


做卷卷时,把薄饼从中间切开一分为二,将拌好的馅呈一字形摊在切开的薄饼上卷起来,像一条装满粮食的口袋,一条条堆放起来。民间百姓说吃完了春卷,这年就算正式过完了,从这天起,大家应该把心收收,各行各业都要进入正常的工作秩序了。

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监制:蒋锦萍

编审:韩   毅

终审:韩宝东

主编:文思豪

编辑:徐   岩

主播:Danna

来源:综合网络


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