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厨艺小白也能搞定的年夜饭菜谱第二波,明早照着它去买菜!

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明天就是除夕,最让人期盼的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中,全家人围坐在一起,共同辞旧迎新。小超君为大家量身打造争做年夜饭菜谱。年的味道,家来制造,做上一桌年夜饭,一家老小话家常,吃健康,超级点子王陪你一起过新年!



超级点子王 & 除夕家宴


高大上新菜,燃爆你的年夜饭


鸡年快乐

飞黄腾达——白切鸡

年年有余——江南熏鱼

鹏程万里——酸萝卜老鸭汤

鸿运当头——红烧狮子头

富贵盈门——酱鸭

春意满园——春卷

福禄双全——香芋扣肉

金玉满堂——玉米青豆炒百合

甜甜蜜蜜——年货小吃拼盘

飞黄腾达-白切鸡

除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为"吃鸡起家"。客家人拜神还要用鸡鹅做"头生",选"走地鸡",喻求生生猛猛。

做法戳这里→白切鸡


年年有余-江南熏鱼

除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。因为寓意吉利,年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为"吃鸡起家",前程似锦。鸡翅膀要留给小孩子吃,寓意孩子长了一双翅膀,可以飞的更高更远;鸡爪要给家里最能挣钱的人吃,寓意可以做抓一些钱回来。

做法戳这里→江南熏鱼


鹏程万里-酸萝卜老鸭汤

鸭与"甲"谐,在古代,鸭寓意科举之甲,祈祷前程远大。春节吃鸭,也寓意着春天快到了。

做法戳这里酸萝卜老鸭汤


鸿运当头-红烧狮子头

红烧狮子头色泽金红、香气四溢,因其形似雄狮头而得名,是江浙一带喜宴、寿宴、年夜等日子的压轴菜。

做法戳这里→红烧狮子头


富贵盈门-酱鸭

酱鸭肉色枣红、酱香油润、咸中带鲜,一口下去回味无穷。这道江浙地区的特色年节菜不仅味道好,还有清热解毒、滋阴降火的养生功效。

做法戳这里→酱鸭


春意满园-春卷

春卷,又称为春盘、薄饼。每逢春节和立春日,人们合家团聚,怀着满满的希望和憧憬,饮春茶,吃春卷,贺新年。

做法戳这里→春卷


福禄双全-香芋扣肉

扣肉是逢年过节必不可少的一道菜,它形状圆润,有着团圆的好寓意,还有扣住好运的好兆头,香芋扣肉更是扣肉中的极品。

做法戳这里→香芋扣肉


金玉满堂-玉米青豆炒百合

吃完满桌的大鱼大肉,来一道清新解腻的素菜,玉米代表金,百合代表玉,青豆则是翡翠,胡萝卜颜色像红宝石,四种食材搭配起来营养均衡,颜色也特别漂亮,象征财富极多、学识丰富

做法戳这里→金玉满堂


甜甜蜜蜜-年货小吃拼盘

吃完饭,一边聊天看电视一边来点解馋香脆的年货小吃,别提有多幸福了。只和一种面,就能做出麻团、糖环和兰花根,三样传统年货小吃,吉祥又喜庆。

做法戳这里→年货小吃拼盘



又是一年辞旧岁,年夜饭桌话团圆。在这里小超君也代表超级点子王所有人,祝大家都能吃上满意、放心的年夜饭!阖家安康,大吉大利!


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