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香喷喷的糯米烧麦,皮薄馅多又好吃,5步就做好啦!

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想要吃香喷喷的烧麦都要去买的,今天就教大家一个糯米烧麦的做法,简单易学!



食材


肉沫适量,香菇 3个,香肠半根,面粉适量,糯米适量,葱5根,姜适量,酱油适量


制作步骤


用开水烫面,将面揉匀,不粘手即可,用湿布盖上醒10至15分钟,糯米上锅蒸约一小时(用高压锅蒸的)



将葱切成葱花,姜切成沫,香菇泡发后切成粒,香菇水留着待用



肉末用盐、黄酒抓匀



锅内放油加热后,下葱姜炒香后,放入香菇粒翻炒,炒香后,下肉末继续翻炒。加一勺黄酒,再将蒸好的糯米加入炒,加酱油(生抽加老抽,比例2:0.5),将之前泡发香菇的汤加入,炒匀后出锅

 


将面团拿出,搓成小剂子,大小如饺子皮,尽量擀薄点,然后将炒好的馅包入,上锅大火蒸20分钟,关火后三分钟开锅即可



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老板就能多给小灰发几毛钱工资


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