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软糯迷你烧麦(17M以上)

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楼主
  

每天晚上睡觉之前我都会习惯性翻看下微博

下厨房这些关于美食食谱的一些APP

提前想好第二天豆哥辅食

这样才能睡得踏实,香甜

哈哈,我是不是亲娘?

说起做这个烧麦

真的是半夜翻微博看到烧麦图片馋的不行,

就又爬起来到厨房一顿收拾找糯米泡发上

吃货真的是控制不住自己~

关于烧麦馅没有固定的要求,和饺子馅差不多,根据自己的喜好做就可以。

这次食谱文字多一点,因为我那个手机又自杀需要休息了,图片都在上面没法打开了,宝妈们就先看看文字吧,不懂得在呼叫我。

食材:面粉70克 开水45克   

糯米80克 胡萝卜粒25克 玉米粒25克 豌豆粒25克

 盐一丢丢  淡盐酱油一滴

糯米提前一晚上浸泡下,这样更节省时间更容易蒸熟软乎。

将泡发好的糯米放入蒸锅布上,冷水上锅中小火35分钟左右即可


  1. 面粉加入开水 ,搅拌成柳絮状,在揉成光滑的面团,裹上保鲜膜,醒20分钟。

  2. 胡萝卜去皮切成颗粒状,热锅少油放入胡萝卜粒玉米粒豌豆粒热水焯下,约两分钟即可。

  3. 不粘锅少油,加入焯好的玉米豌豆胡萝卜粒翻炒一会约两分钟,加入蒸好的糯米,加入一丢丢粉盐,淡盐酱油,充分翻炒,盛出备用。

  4. 将醒好的面团放在面板上,揉成条状,切成小面挤子,压扁用擀面杖擀成薄片,包入馅料,用手的虎口位置轻轻收紧,中间留一小口露出馅儿,这样就完成了,依次做好烧麦,放入蒸锅中,冷水上锅大火蒸15分钟左右。



  5. 哈哈出锅了,要不要来一口?








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