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喝茶可不能能少了它,因为它……

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其实,并不是说喝茶非得要有茶点,但有了茶点的茶会却能多出几分别样的温暖情怀,使喝茶这件看似严肃的事情也圆润世俗了起来。




喝茶容易饿,有了茶点,就不容易茶醉。茶 无论全发酵、半发酵还是零发酵,对肠胃都有一定刺激。素食者饮茶,或普通人一次性喝较多茶,会出现"醉茶"现象,兴奋,难眠,肠胃不适。从口感来讲,茶属碱性,喝多了,自然地想吃一些甜味的东西。人体很聪明,它在告诉你,你需要吃点别的味道来中和茶的味道,缓解茶对肠胃的刺激。


茶桌上放一些茶点还能让茶桌更好看,更像是日常生活。


茶点这么多,不一定非要喝什么茶就要吃什么茶点,干果蜜饯之类的都可以,如果要讲究一点,也可看看不同茶搭配的茶点:




1、不发酵或轻发酵茶的茶点

推荐茶点:豌豆黄、豌豆绿、芸豆卷、酒酿饼、鱼味春卷、杏仁豆腐、紫薯山药糕。


绿茶的种类很多,但味道大多都是清鲜淡雅并有或浓或淡的花香,所以在茶点的搭配上也应该遵循它的特质,不应该是味道太过浓郁的,反而一些同样属于清爽的味道会更贴切一点,否则茶点盖过茶味,既体会不出绿茶原有的雅致,也让两种不和谐的味道融合在一起。


这些茶点同样适合白茶、花茶、发酵程度轻的乌龙茶。白茶、花茶或发酵程度轻的乌龙茶,因为它们的味道偏于清淡,都不合适浓重的点心,所以同绿茶的道理,我们可以用一些低糖或者咸味的点心来搭配。




2、重发酵茶的茶点


推荐茶点:如意凉糕、米糕、蜜饯、水果、云片糕、糖皮花生、柑饼、冬瓜条、甘草橄榄、老婆饼、桂花糕、荷花酥、银丝卷




喜欢普洱的人通常都喜欢那股特别的陈仓味,它的魅力在于越陈越香越有岁月的气息。喝多了普洱容易有饥饿感出现,会出现晕茶,糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰,况且反过来,普洱比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么甜腻,对于双方来说都是一个味觉提升。




其他的重发酵茶比如老岩茶、沱茶、红茶、黑茶,都可以选一些甜的茶点,至于油不油需视个人口味来定。


如果只是试试茶的口味,最好不要先吃茶点,以免混淆茶味,最好是在确定好茶味后再吃茶点。作为吃货,有茶点的茶会更让人双眼发光。

来源:茶泡泡


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